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La zanahoria es una hortaliza de consumo muy frecuente, tanto cruda como cocida. Es una raíz alargada, semi gruesa y de forma cónica, de diferente longitud según las variedades. 

Este cultivo es de siembra directa y se siembra en otoño, invierno y primavera. Necesita un suelo liviano y rico en materia orgánica y una pofundidad de al menos 25 cm. 

Estan listas pra cosechar pasados los 2 o 3 meses.